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TORTUGA

TORTUGA

BLACK RICE WITH ARTICHOKES AND EGGPLANT WITH LEMON AND TURMERIC AIOLI

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TEMPEH A LA CATALANA ROSTIT AMB PRUNES

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BUCKWHEAT TIMBAL WITH TEXTURED TOMATOES AND BROCCOLINI PESTO

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BUCKWHEAT TIMBALE WITH TOFU AND PUMPKIN

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AUBERGINE, TEXTURED PEA PROTEIN, TOMATO AND FETA CHEESE MOUSSAKA

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ALBERGÍNIA AL FORN AMB BÚLGUR, TOMÀQUET CHERRY, PESTO I SALSA DE IOGUR

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BREADED SEITAN WITH GARNISH

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TRINXAT, TRADITIONAL DISH FROM THE PYRENEES BASED ON POTATOES, CABBAGE AND SMOKED TOFU

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VEGETABLE LASAGNA WITH VEGAN BECHAMEL

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BLACK BEANS AND SWEET POTATO CHILE WITH RICE

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VEGAN EMPEDRAT, CATALAN RECIPE WITH BEANS, TOMATO, GREEN AND RED PEPPER, ONION AND OLIVES

ARROZ VERDE CON SALSA DE ALMENDRAS

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BONDAS, INDIAN SPICED POTATO BALLS

VEGETABLE RED CURRY

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BAKED AUBERGINE WITH BULGUR, CHERRY TOMATO, PESTO AND YOGURT SAUCE

ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, FRUTOS SECOS Y ACEITE DE HIERBABUENA

ARROZ SALTEADO CON VERDURAS, AJOS TIERNOS Y TOMATE SECO

ALBÓNDIGAS DE TOFU Y BRÓCOLI CON GUARNICIÓN Y SALSA DE REMOLACHA

AZUKI VEGETABLE STEW WITH MINT AND POLENTA

TARKA DAHL, RECEPTA ÍNDIA AMB LLENTIES VERMELLES I MONIATO

ARROZ TRES DELICIAS CON TEMPEH, GUISANTES, ZANAHORIA Y GERMINADOS

TRINXAT, PLAT TÍPIC DE LA CERDANYA AMB PATATES, COL I TEMPEH FUMAT

ARROZ SALVAJE CON VERDURAS Y SALSA GANJANG

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BREADED TOFU WITH GARNISH

ENSALADA VERDE CON ESPINACAS, VEGETALES COCIDOS, CEBOLLETA Y PIPAS DE CALABAZA

BASTONES DE BONIATO AL HORNO CON SALSA DE AJO NEGRO

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BROCCOLI SOUP WITH LEMON

CHEESECAKE

VITAE KOMBUCHA MANGO Y FRESA 250ML

AMBAR SIN GLUTEN

WHOLE EARTH GINGER 330ML

CALVALLS NARANJA 200ML

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BIZCOCHO SG LIMON

BIOSAURUS KETCHUP 15GR

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